AFTENSMAD

CREMET GRØNTSAGSSUPPE

Deler opskriften på en lækker cremet grøntsagssuppe med kartofler, porre og selleri. Den er perfekt til efterårets kulde og slud.

Efter ferien blev jeg rigtig forkølet, og lå med feber, snotnæse og mavepine i en uges tid. Heldigvis var Michael hjemme, og han var utrolig sød til at pleje mig bl.a. med ingefærshots. En aften besluttede vi at lave en god omgang cremet grøntsagssuppe. Det var lige dét jeg havde brug for! 🙂 Opskriften er nem at følge, og perfekt til efteråret.

Ps. Find flere lækre, men nemme opskrifter her.

Deler opskriften på en lækker cremet grøntsagssuppe med kartofler, porre og selleri. Den er perfekt til efterårets kulde og slud.

INGREDIENSER

10 g smør
1 grofthakket løg
500 g kartofler i små tern
2 porrer
Et halvt sellerihoved
1 dl maizena cremefine (lav fedt %)
¾ liter grøntsagsbouillon (vand)
1 tsk groft salt
Friskkværnet hvid peber
1 tsk chili

EKSTRA:

Bacontern
Groft brød

Deler opskriften på en lækker cremet grøntsagssuppe med kartofler, porre og selleri. Den er perfekt til efterårets kulde og slud.

FREMGANGSMÅDE:

Skær alle grøntsager ud i tern. Tænd for komfuret og lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og kartofler i ca. 2 min. Tilsæt porrer og selleri og svits i yderligere ca. 2 min. Hæld så bouillonvandet ned i gryden og lad derefter suppen koge i ca. 20 min. Mærk efter til grøntsagerne er møre. Blend suppen med en stavblender til den er jævn. Pas på det ikke sprøjter – husk et forklæde! Derefter kommes suppen tilbage i gryden sammen med maizena cremefine og krydderier. Imens ristes brødet og bacontern steges på en pande. Husk at bringe suppen i kog igen og smag den til alt efter behov.

Deler opskriften på en lækker cremet grøntsagssuppe med kartofler, porre og selleri. Den er perfekt til efterårets kulde og slud. Find den smukke tallerken fra Hammershøi hos Kähler Design.

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply
    Camilla Cecilie
    oktober 24, 2016 at 2:43 pm

    Suppe er så lækkert på denne årstid.
    God bedring 🙂

    • Reply
      Amy Dyrholm
      oktober 24, 2016 at 5:16 pm

      Det er helt vildt 🙂 Jeg elsker suppe!

      Tak, men er blevet rask. Det er nogle uger siden nu 🙂

  • Reply
    BY STERUP
    oktober 24, 2016 at 4:26 pm

    Ser vildt lækkert ud 🙂
    Tak for opskriften

  • Reply
    SKUD FRA HOFTEN
    november 12, 2016 at 12:37 pm

    […] dum undskyldning for at give sig i kast med denne opskrift. Det ser jo alt for lækkert ud og suppe er altid et […]

  • Leave a Reply