DEN SØDE TAND

DRØMMEKAGE FRA BROVST

Find opskriften på en klassisk, luftig drømmekage fra Brovst. En kage med mange minder, da jeg selv er opvokset i Brovst. Nyden er kold mælk og friske bær.

Her er opskriften på en klassisk, luftig drømmekage fra Brovst. Jeg er faktisk vokset op i Brovst. En fantastisk lille by i Nordjylland, hvor jeg har ufattelig mange gode minder fra. Et af minderne fra de mange børnefødselsdage er selvfølgelig den traditionelle drømmekage fra Brovst. Michael opfordrede mig derfor til at prøve kræfter med opskriften, og heldigvis blev den mere end godkendt. Jeg serverede kagen med friske bær og kold mælk.

Ps. Find flere lækre, men nemme opskrifter her.

Find opskriften på en klassisk, luftig drømmekage fra Brovst. En kage med mange minder, da jeg selv er opvokset i Brovst. Nyden er kold mælk og friske bær.

INGREDIENSER

300 g sukker (ca. 3½ dl)
4 økologiske æg
250 g mel (ca. 4¼ dl)
60 g smør
3 tsk bagepulver
1,5 tsk vanillepulver
2 dl mælk

TOPPING

150 g økologisk kokosmel
225 g brun farin
120 g smør
1 dl mælk

Find opskriften på en klassisk, luftig drømmekage fra Brovst. En kage med mange minder, da jeg selv er opvokset i Brovst. Nyden er kold mælk og friske bær.

Fremgangsmåde:

Varm ovnen op til 175-195 grader varmluft – alt efter ovnen. Pisk forsigtigt æg og sukker til det er lyst og luftigt. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen, og vend det derefter i dejen. Det er nemmest at sigte det forsigtigt i dejen. Varm mælk og smør (lillefingervarmt), og vend det forsigtigt i dejen. Flydende smør kan med fordel også benyttes. Hæld dejen i en form beklædt med bagepapir. En mindrebradepande eller springform på ca. 5 x 22 x 30 cm kan bruges. Kagen bages i en forvarmet ovn i ca. 20-30 minutter, og imens tilberedes toppen. Kokosmel, mælk, smør og brunfarin skal smeltes i en gryde. Det skal koge/boble undervejs i omrøreringen. Så snart kagen er færdig (stik en gaffel i for at tjekke om dejen hænger ved), skal den tages ud, så fyldet kan komme på. Ovnen skrues op for 225 grader. Fordel fyldet over kagen, sæt den tilbage i ovnen og bag den færdig i ca. 5-7 min. Hold øje med at toppen ikke bliver brændt. Kagen nydes ekstra godt med et glas kold mælk 😉

Find opskriften på en klassisk, luftig drømmekage fra Brovst. En kage med mange minder, da jeg selv er opvokset i Brovst. Nyden er kold mælk og friske bær.

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply
    Eline Tychsen
    august 27, 2016 at 9:03 am

    Dine billeder er vanvittig smukke!! Wow! Og mums for en kage 😀

    • Reply
      Amy Dyrholm
      august 28, 2016 at 7:04 pm

      Åh 1000 tak. Er glad for at du kan lide dem 😀 Den smager også mums 😉

  • Reply
    Katrine Guldbæk
    august 28, 2016 at 12:36 pm

    Åh, det er bestemt blandt mine favoritkager – selvom jeg er ikke er det store kagemennesker 🙂

    • Reply
      Amy Dyrholm
      august 28, 2016 at 7:05 pm

      Ja det samme gælder for mig 🙂 Men tror nu Michael er mere fan af kagen end jeg 😉

  • Reply
    HVERDAGSLYKKE - Amy Dyrholm
    august 31, 2016 at 7:41 pm

    […] {Drømmekage fra Brovst – find opskriften lige her} […]

  • Reply
    JEG HAR FØDSELSDAG - 25 ÅR!
    december 11, 2016 at 2:14 pm

    […] verdens bedste drømmekage (men er jo også vokset op i Brovst, så det ligger vel i […]

  • Reply
    A YEAR AGO
    august 30, 2017 at 8:00 pm

    […]  …Bagte jeg drømmekage fra Brovst […]

  • Leave a Reply