HJEMMELAVET BURGER MED GUACAMOLE

HJEMMELAVET BURGER MED GUACAMOLE

Hvis Michael og jeg virkelig skal forkæle os selv plejer vi gerne at kræse ekstra meget for madlavningen. Sidste gang stod den på hjemmelavet burger med guacamole. Vi lavede alt fra bunden. Dejen til bollerne gik vi derfor i gang med tidligere på dagen. Virkelig lækker aftensmad, og så kan burgeren spises med god samvittighed, da du ved alt om ingredienserne. Jeg er personligt stor fan af hjemmelavet guacamole, og synes især det smager godt i en burger 🙂

Ps. Find flere lækre, men nemme opskrifter her.

IMG_8800

INGREDIENSER (BURGERBOLLE):

Solsikkekerner
50 g gær
5 dl lunkent vand
2 dl skummetmælk
1 tsk salt
4 æg (+ til pensling)
0,5 dl olie
200 g  groft rugmel
300 g  havregryn
100 g  hvedemel

FYLD:

Tomat
Oksekøb til bøf
Spinatblade
Bacon
Agurk

GUACAMOLE:

Avocado 1-2 (alt efter str.)
5 cherry tomater
1-2 fed hvidløg
Chili (spidsen af en teske)
Salt og pebber

IMG_8842Stel fra Eva Solo serien Legio Nova

Fremgangsmåde: 

Opløs gæren i lunken vand, og rør derefter æg, salt og olie i. Tilsæt rugmel og havregryn og rør til dejen former sig. Ælt hvedemel, vand og mælk i efter behov. Sørg for at dejen er æltet godt sammen. Dæk så skålen til og lad dejen hæve ca. 1 time et lunt sted. Del derefter dejen ud i mindre stykker, men ælt den gerne godt igennem evt. med lidt mel, hvis den er klistret. Form så burgerbollerne, gerne lidt flade, og lad dem hæve på en bageplade i ca. 30 min. Pensl dem med æg og drys med solsikkekerner. Opvarm ovnen til 200 grader varmluft, og lad bollerne bage i ca. 15 min til de er gyldne. Sørg for at klargøre fyldet mens bollerne er i ovnen. Guacamolen laves ved at skære ingredienserne ud i små stykker og derefter blende dem godt sammen i en stavblender eller lign. Smag til med krydderier undervejs.

Share:

6 Comments

    • Amy Dyrholm
      Forfatter
      juli 19, 2016 / 9:09 am

      Selv tak! Er glad for at du kan bruge den 😀

  1. juli 18, 2016 / 3:05 pm

    Mmh, hvor ser det mega lækkert ud. Den skal vist skrives på madplanen 🙂

    • Amy Dyrholm
      Forfatter
      juli 19, 2016 / 9:09 am

      Du kommer ikke til at fortryde det 😀

  2. juli 18, 2016 / 6:24 pm

    Det ser virkelig lækkert ud! Jeg er også kæmpe fan af hjemmelavet guacca, og laver det altid selv. Bollerne må helt sikkert prøves en dag 🙂

    • Amy Dyrholm
      Forfatter
      juli 19, 2016 / 9:08 am

      Tak! Det var svært at tage billeder af pga. lyset, men smagen var fantastisk 😀

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Looking for Something?