Nem, cremet pastaret

Nem, cremet pastaret

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg har en særlig kærlighed til pastaretter, særligt denne cremet pastaret. Hvis det så tilmed går let for sig med madlavningen, er det ekstra bonus! Vi er, som skrevet tidligere, store fans af mad – særligt hvis det er nemt og hurtigt at lave! Pastaretter plejer at leve op til det statement samtidig med at de altid smager L Æ K K E R T! Opskriften finder I nedenfor.

Nu vil jeg spise min havregrød færdig, og få pakket kufferten til en weekend på Fyn med familien. Håber I får en god fredag 🙂

Cremet pastaret: Det er vist ingen hemmeligt, at jeg har en særlig kærlighed til pastaretter. Hvis det så tilmed går let for sig med madlavningen.

Ingredienser

400 g kylling (efter behov)
Frisk pasta
1 dåse hakkede tomater
4 forårsløg
1-2 løg
3 fed hvidløg
1/2 chorizo pølse (tager ofte den med chilismag)
1 rød peberfrugt
Stor håndfuld frisk spinat (tag gerne to)
1 spsk olie til stegning
1 dl vand
Kokosmælk

Topping

Friske basilikumblade (kan med fordel også kommes i gryden inden opkogning)
Revet parmesan til servering
Salt og peber

Cremet pastaret: Det er vist ingen hemmeligt, at jeg har en særlig kærlighed til pastaretter. Hvis det så tilmed går let for sig med madlavningen.

Fremgangsmåde:

Tænd under panden og tilsæt olie + krydderier som evt. chiliflager, når den er varm. Skær så kyllingen i mundrette stykker og steg på panden. Tilsæt derefter alle løg og peberfrugt. Det må gerne simre lidt, mens vandet sættes over til pastaen. Hæld derefter blandingen over på en tallerken, når det hele er stegt godt igennem. Kom lidt på vand på panden undervejs, hvis nødvendigt og tilsæt derefter frisk spinat (og evt. basilikum). Svits kylling og pasta hurtigt sammen med grøntsager og små stykker chorizo. Tilsæt derefter kokosmælk. Smag til med krydderier og salt + peber. Servér med frisk basilikum og revet parmesan. God appetit!

Cremet pastaret: Det er vist ingen hemmeligt, at jeg har en særlig kærlighed til pastaretter. Hvis det så tilmed går let for sig med madlavningen.

Share:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *