SVAMPEDE CHOKOLADE MUFFINS MED TRANEBÆR

SVAMPEDE CHOKOLADE MUFFINS MED TRANEBÆR

Sidste weekend fik Michael og jeg en ekstra trang til søde sager. Derfor besluttede vi os for at hive forklædet frem og tænde ovnen! Der blev bagt muffins i vildskab, haha. Udover disse chokolade labaner blev der også plads til dem med blåbær. Der er nu intet som frisktbagte, saftige muffins. Jeg er faktisk ikke det store kagehoved, men muffins kan jeg sagtens klemme ned. Især hvis de er en anelse snasket inden i. Inspirationen kom fra Alletiders Kogebog og Valdemarsro. Vi tilføjede bl.a. tranebær, hvilket gav et dejligt modspil til den tunge chokolade.

Nu kalder de forskellige ærinder for denne lørdag. Kan I have en god (kagefyldt) en af slagsen!

Ps: Find flere lækre, men nemme opskrifter her.

INGREDIENSER (12 stk.)

120 g smør
2 økologiske æg
2 tsk tranebærpulver
1 1/2 dl skummetmælk
150 g sukker
30 g mørkt chokolade (gerne 80% – hakket)
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 knivspids salt
150 g mørkt chokolade

TOPPING

Tranebærpulver fra Urtekram

Fremgangsmåde:

Varm ovnen op til 180 grader (varmluft). Først smeltes smørret i en gryde sammen med chokoladen. Pisk derefter æg, smør og sukker sammen til det bliver luftigt og hvidt. Rør så hvedemel, vanilje, salt, tranebær og bagepulver i dejen. Sigt det evt. forsigtig i dejen. Tilsæt mælk og hakket chokolade stykker. Hæld derefter dejen i muffinsforme. Sørg for at der er plads til, at de kan hæve. Sigt lidt sukker på toppen af alle muffins for at skabe en sprød skorpe. Bages i ca. 20 minutter alt efter ovnen – til de får en gylden farve, og lad dem derefter afkøle lidt. Drys tranebærpulver på og server med friske bær og te.

Share:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Looking for Something?