SVAMPET FØDSELSDAGS-BANANKAGE

SVAMPET FØDSELSDAGS-BANANKAGE

I går fyldte min mand 25 år og det skulle selvfølgelig fejres med manér. Derfor tryllede vi lidt i køkkenet og endte ud med denne drøm af en banankage. Inspirationen kom fra denne dygtige pige, men jeg ændrede dog nogle ting i opskriften. Efterspørgslen kom fra Instagram, så her er min version. God fornøjelse.

IMG_2723

INGREDIENSER:
3 modne bananer
2 æg
100 g sukker
30 g kokosknas
2 spsk. olie
2 dl vaniljeskyr
1-2 tsk. bagepulver
100 g hakket hvid chokolade
300 g hvedemel

TOPPING:
40 g hvid chokolade
100 g mørkt chokolade
En håndfuld mandler
Frysetørret hindbær

FREMGANGSMÅDE:
Pisk de to æg og sukker sammen. Tænd ovnen på 200 grader. Mos de modne bananer godt sammen og vend dem i sammen med bagepulver, skyr og kokos. Rør derefter de resterende ingredienser i (chokolade, olie og mel) til du får en ensartet masse. Hæld og fordel dejen i en beklædt bradepande. Bag kagen i ca. 20-25 minutter – alt efter ovnen. Når kagen tages ud placeres små chokolade stykker rundt om på kagen, som derefter smelter fint på overfladen, som en lækker glasur. Riv herefter hvid chokolade hen over kagen og lav et mønster med en knivspids. Slut af med at drysse frysetørrede hindbær og knuste mandler på.IMG_2735

Share:

19 Comments

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:55 am

      Det var den også 😀

  1. oktober 6, 2014 / 1:03 pm

    Den ser altså bare super lækker ud den kage der 🙂 og stort tillykke med kæresten din 😉

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:55 am

      Tak for det søde 🙂

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:55 am

      Do it!! 😀

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:56 am

      Kom og besøg mig en dag, så kan jeg bage den til dig 😀 <3

  2. oktober 6, 2014 / 8:43 pm

    Årh mumsi mums den ser god ud !!! 🙂

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:56 am

      Tak 😀

  3. oktober 7, 2014 / 9:24 am

    Sikke en lækker omgang kage:-)
    Stort tillykke med manden din:-)

    Maria & Mary-Liz

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:56 am

      Mange tak for det piger 😀

  4. oktober 7, 2014 / 10:32 am

    Nøøøøøj, hvor ser den kage altså bare for lækker ud! 🙂 Blive helt kage-sulten!

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:56 am

      Ups.. 😛

  5. Isabel Rosenørn
    oktober 7, 2014 / 2:02 pm

    Lækker inspiration <3

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:56 am

      Tak musling :*

    • - AMY DYRHOLM
      Forfatter
      oktober 10, 2014 / 9:57 am

      Den smagte også godt 😀

  6. juni 9, 2015 / 11:38 pm

    Woooow :-O 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *